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"Remedios, la bella" de Audio Ciencias en Udec Radio, disponible en Spotify:
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Remedios la Bella, Audio ciencia
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Desde el pasado 15 de diciembre de 2023 El emblemático Parque del Centenario será la locación ideal para disfrutar del XXXVI Festival del Pastel Cartagenero que inicia mañana, domingo 17 de diciembre, a las 10:00 de la mañana; evento organizado por la Alcaldía de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC).
Diariamente, de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche, los cartageneros y visitantes podrán degustar este plato tradicional en la época de fin de año. El Festival irá hasta el lunes 25 de diciembre.
El Festival se concibe como un espacio de encuentro e integración ciudadana que permita el fortalecimiento del proceso de salvaguardia de la tradición culinaria así como el reconocimiento de los saberes ancestrales y la identidad popular.
Serán 33 personas entre matronas y portadores de la tradición, las encargadas de brindar a los visitantes una experiencia gastronómica única en el mundo.
“Invitamos a los ciudadanos a ser parte de esta festividad culinaria que tanto nos gusta en la navidad. El pastel se comparte en familia mientras se contempla el ambiente natural y patrimonial del parque, y por supuesto, con buena música. Los esperamos desde este domingo para disfrutar de este delicioso plato”, indicó Oscar Uriza Pérez, director del IPCC.
Música, artesanías y mucho más
Cada noche, desde las 7:00 se realizarán presentaciones musicales donde participarán artistas locales, representantes de diferentes géneros como salsa, vallenato, champeta, folclor tradicional, ritmos urbanos, etc.
Así mismo, la agenda académica contempla ruedas de saberes y talleres donde participarán los portadores de la tradición culinaria popular.
El toque dulce estará a cargo de dos dulceras invitadas, que estarán ofreciendo a los asistentes cocadas, caballitos, enyucados, alegrías, y demás dulces típicos del Distrito.
Por otra parte, los participantes de las actividades de capacitación para el Fortalecimiento Productivo Relacionado con los Oficios basados en Saberes Ancestrales Cartageneros Inherentes a Expresiones Festivas, liderada por el IPCC y la Institución Universitaria de Bellas Artes y Ciencias de Bolívar (UNIBAC), tendrán un espacio para dar a conocer sus emprendimientos y hacer una muestra de cocina tradicional. El Consejo de Artesanías de la ciudad se vinculará con una pequeña feria artesanal.
